孕育指南-生殖健康博览网－孕期营养

（一）哪些食物适合孕妇

孕妇的膳食要富有各种必需的营养素，它不仅要满足吃饱和色香味俱全的要求，还要合理，符合科学要求。

哪些食物中含有必需的营养素呢？蛋白质在下列食物中含量较多：奶、蛋、肉，如鱼、禽肉及动物内脏。此外，豆类食物如黄豆、豆腐、豆制品中所含蛋白质也多。钙主要在奶及奶制品、豆类、海产品（如海米、虾皮、海带），以及绿叶蔬菜中。铁则在动物肝、肾、血、蛋黄、豆类及绿叶蔬菜中为多。锌在肝脏、干豆、硬果、蛋、瘦肉及鱼类中较多。

如果孕妇每天能喝５００克奶，吃１－２个鸡蛋，肉或豆类食物１００－２００克，蔬菜５００克，水果２５０克，主食３００－４００克，另加食一些花生、核桃、瓜子等干果，将是很理想的。

（二）孕妇为什么需增加含铁食物？哪些食物含铁丰富

铁是身体内制造血红蛋白的主要原料，人体内２／３的铁存在于血红蛋白中，另１／３贮存于肝、脾、骨髓及小肠上皮细胞内。妇女在妊娠期血容量平均增加１５００毫升，红细胞中度增生，而血浆相对增加更多，因而出现血液稀释。这咱生理性贫血较为普遍，其中因铁的补充不足发生缺铁性贫血最为常见。为了孕妇自身的需要，在孕期需补充足够的铁。此外，胎儿的生长发育也需要铁，胎儿从母体内摄取的铁约合每千克体重８０毫克。

如果没有足够的铁的补充，孕妇生理贫血加重，将会出现血症状，如头疼、头晕、耳鸣、目眩、疲倦乏力、记忆力减退，严重的可引起贫血性心脏病，甚至心力衰竭；易发生早产，对出血耐受性差，易休克，产后抵抗力低，易感染。孕妇贫血使胎儿氧供应减少、影响胎儿的生长发育，胎儿体重比正常儿低，宫内缺氧严重可导致胎死宫内，新生儿易发生窒息。

为避免孕期贫血给母婴带来的危害，从孕早期起需注意补充铁，主要为增加含铁食物的摄入，预防缺铁性贫血。

含铁量较高的谷类有糙米、小米、玉米、燕麦；豆类有绿豆、紫芸豆、黑芝麻；蔬菜中有菠菜、芹菜叶、苔菜、土豆等；各种动物的肝脏尤以猪肝、鸭肝为多；菌藻类有紫菜；海带、发菜、口蘑、杵蘑、黑木耳；海产品有海蜇皮、海蜇头、虾米、虾皮等。其次，饮用的各种茶叶中含铁丰富。如果孕妇饮食多样化、不挑食，每天会有足够的铁摄入。另外，用铁锅炒菜也可从得到一些铁。总之，铁的来源是多方面的，适当的饮食搭配，研究食品的质和量，即可保证足量的铁摄入。

（三）孕妇可用人参、桂圆等补品吗

人参属大补元气之品，孕妇久服用量过大，使得气盛阴耗，阴虚则火旺，即“气有余，便是火”。明代名医李时珍早就指出“人参不当，易致阴虚阴亢”，孕妇滥服人参，可产生或加重妊娠呕吐、水肿和高血压等症状，也可促使阴道出血而导致流产。

桂圆虽具有益心脾、补气血、安神的作用，但其药性味甘、温。孕妇滥服桂圆，甘甜能生痰，痰郁则气滞，气机失调，胃气上逆，必致呕吐，日久伤阴，会产生或加重妊娠呕吐，甚至发生流产。

除了人参和桂圆，鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶和胡桃肉等也属温热、大补之品，孕妇也不宜服。