孕育园－“食品安全”与经济

最近卫生、工商、质监部门忙得很！安徽阜阳毒奶粉、山东龙口毒粉丝、广州毒白酒……接二连三的食品安全事件使卫生、工商、质监工作人员都扑到了一线，清查货架、翻拣仓库、整顿市场。如此的救火行动已是处理食品安全事故的常例，有智者还会提高工作层次：探讨监督防范长效机制。

私下里想，纵然“食品安全关系群众生命健康”被提到了天大的位置，有时仍然触动不了某些官员的心弦。他们心里另有算盘：食品安全事故是飞来横祸，抓经济抓GDP才是长效工作、根本之道。如此一盘算，且不说食品安全监督防范长效机制的建立、完善摆不上头条大事，在妨碍某些地方企业、行业发展的时候，个别主管部门还被要求为GDP让道、松绑，“睁一眼闭一眼即可”。即使GDP为上，循着这种思路去想，如此做法也是搬起石头砸自己的脚，毁掉的不仅是食品安全、百姓健康，更有经济的安全。

因为毒粉丝，山东“龙口粉丝”的百年口碑毁于一旦。据统计，龙口粉丝作为烟台地区的“金字招牌”，年产量达6万多吨，产值近4亿元，共有粉丝厂180多家。如此规模的“粉丝经济”，对于当地来说非同小可。而且这180多家企业已经形成了一个事实上的行业共同体，虽然各自经营，但都是吃“龙口粉丝”的牌子，一荣俱荣，一毁俱毁。毒粉丝一曝光，国内各大城市市场上的“龙口粉丝”纷纷下架，连香港三大超市也暂停销售所有龙口粉丝。这给龙口粉丝产地的经济带来重创。同样，奶粉事件的波及面也甚广。不仅安徽阜阳奶粉，全国奶粉业的信誉都由此受到动摇。日前，广东省卫生厅公布了广东市场上50种抽查不合格奶粉，其中不乏来自奶粉生产大省黑龙江、内蒙古的厂家。“五一”黄金周中，到香港游的内地旅客购买激增的商品之一就是免税奶粉，国产奶粉销量大受影响可见一斑。

从经济角度看，食品质量事故影响的何止食品安全。食品工业是世界各国的重要工业，国际间食品年贸易额高达3000－4000亿美元，潜力巨大。而中国的食品工业正在起步成长阶段，亟待推进；而另一方面我们自己多年的品牌食品却因质量问题信誉不保，市场前景飘摇，更为国外食品产业进军腾挪了空间。各地政府力促产业经济，力创地方品牌，却对自毁家门的事情不严加防范，轻易地把多年经营的品牌毁于一旦。如此算来，实在不值。

如果换一个角度审视食品安全监督工作，它保护的不仅是群众的消费健康，更是净化市场发展环境，保护地方经济的发展成果。若能提升一个高度，不光从打击、清查、整顿上开展工作，不只做事后灭火队，那么无论食品安全、百姓消费安全还是地方的经济安全，都可靠得多。